EMPANADA

    Me encontraba relatando a unos amigos chilenos mis avatares gastronómicos por tierras argentinas cuando, de repente, mencioné la palabra "empanada". Me preguntaron asombrados si de verdad se cocinaban también empanadas por allá.
Desde ese día tomé profunda conciencia del sagrado significado de semejante definición en Chile. Exclusivamente de Chile, elaboradas para el privilegio de paladares distinguidos. Únicamente la gloria eterna puede llegar a ser tan divina...